チョコを湯せんでとかし、バターを加えとけたら湯せんからはずす。

別ボールに卵黄、卵白を分け入れる。

卵黄→砂糖の半量をいれ、マヨネーズ状になるまで
ハンドミキサーで混ぜる。

卵白→まず、泡っぽくなるまで混ぜ、残りの砂糖の半量（だいたいで良い）を入れつのがおじぎするくらいまで泡立てる。

残りの砂糖を全部入れつのがたつまで泡立て、ハンドミキサーを低速にし３０秒位決めを整える。←やらなくても良いですが笑

卵黄のボールに湯せんをしたチョコを入れ混ぜる。（しっかり混ぜてOK）

⑥に、合わせて振るっっておいた小麦粉、ココアをいれ混ぜる。（しっかり混ぜてOK）

メレンゲを２、３回に分けムラのないよう混ぜる。（さっくりと）

型に入れ軽く空気を抜いて160℃の余熱したオーブンで約４０分焼く。（オーブンで違うと思うので様子を見ながら）