干し椎茸は水で戻して、細切りにする。

シーフードミックスに酒を振っておく。

お鍋に①椎茸の戻り汁（足りない分は水）と②椎茸を入れて、中火にかける。

沸騰したら泡が出てくる。

泡はお玉ですくって、ざっくり捨てる。

２のシーフードミックスを入れる。
沸騰するまで中火。気になる人は泡をとる。

弱火にして、味噌を溶かす。
沸騰（ぐつぐつ）しないくらいの火加減で！

お味噌が溶けて、あったまったら火を止め、ワカメを入れる。

お椀に入れて、お好みでごま油をかけて完成。