バターをフライパンへ。
木耳をお湯で戻す。

やげん軟骨をフライパンへ。

中火で火をかけて、その間に長ネギを切っておく。余った野菜はなんでも合う。

蓋をして2分で野菜も投入。
味噌を入れてかき混ぜて、中火で蓋をする

蓋をして3分程度火が通ったら蓋を取って、水気がある程度飛ぶまで混ぜながら炒める。

皿によそって、胡椒をお好みで。