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野菜の白煮(透析食)
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野菜の白煮(透析食)-レシピのメイン写真

野菜の白煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:21kcal
たんぱく質:0.7g
カリウム:119mg
リン:19mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
*野菜を薄く切ることで、だし汁が少なくても味が染み込みやすくなります。

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エネルギー:21kcal
たんぱく質:0.7g
カリウム:119mg
リン:19mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
*野菜を薄く切ることで、だし汁が少なくても味が染み込みやすくなります。

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野菜の白煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:21kcal
たんぱく質:0.7g
カリウム:119mg
リン:19mg
食塩相当量:0.4g
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*野菜を薄く切ることで、だし汁が少なくても味が染み込みやすくなります。

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エネルギー:21kcal
たんぱく質:0.7g
カリウム:119mg
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材料

1人分
  • だいこん 30g
  • にんじん 10g
  • さやえんどう 5g
  • かつおだし 40g
  • しろしょうゆ 3g(小1/2)
  • みりん 1g
  • 砂糖 1g(小1/3)
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは薄いいちょう切りにして茹でこぼし、水にさらす。

  2. 2

    さやえんどうは半分の長さに切って、茹でこぼし水にさらす。

  3. 3

    調味料を鍋に全て合わせておく。

  4. 4

    3の調味料をひと煮立ちさせて、大根・にんじんを加え、煮る。

  5. 5

    さやえんどうを加えて、軽く煮る。

コツ・ポイント

*白く仕上げるために、白しょうゆを使用しました。なので色はつきませんが、塩分はこいくちしょうゆとほぼ同量含まれているので、使い過ぎに注意しましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/01/17 02:45に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198369
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