トマトを＋してまろやか茄子と茗荷の酢の物
pentamama @cook_40093908
酢の物が苦手と言う方でも、トマトをプラスしてまろやかになった夏野菜の酢の物ならきっとOKキリット冷やして召し上がれ!!
このレシピの生い立ち
酢の物が少し苦手と言うお客様にトマトをプラスした酢の物を作ってみたらまろやかな味なので食べれると喜んでいただき、我が家の酢の物はトマト入りになりました。
トマトを＋してまろやか茄子と茗荷の酢の物
酢の物が苦手と言う方でも、トマトをプラスしてまろやかになった夏野菜の酢の物ならきっとOKキリット冷やして召し上がれ!!
このレシピの生い立ち
酢の物が少し苦手と言うお客様にトマトをプラスした酢の物を作ってみたらまろやかな味なので食べれると喜んでいただき、我が家の酢の物はトマト入りになりました。
作り方
- 1
なすは洗ってヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにする茗荷も縦半分に切って斜め薄切りにする
-
- 2
なすと茗荷をボウルに入れ、塩小さじ1をふって、初めはそっとしんなりしてきたら強めにもむ
- 3
2をザルに取りザット洗い塩気を取り固く絞る
- 4
青シソはせん切りにして水にさらし、堅く絞る。生姜は千切り・トマトは小さめの乱切りにしておく
- 5
調味料を全部混ぜ合わせておく
- 6
ボウルに3・4・調味料を入れ全体を混ぜる
-
- 7
6を軽く絞って器に盛り有れば上に山椒の葉を飾る
-
コツ・ポイント
茄子は塩もみで色が綺麗のままでいます。少し甘めの味付けが美味しいです。
似たレシピ
-
-
きゅうりとみょうが・大葉の酢のもの♪ きゅうりとみょうが・大葉の酢のもの♪
夏野菜を使用して♪簡単！酢の物です！！きゅうりを1/4本すりおろして、いただきます♪お酢がまろやかになり、食べやすいです
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
- レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限人参。
- 厚揚げのヘルシー肉詰め
- 簡単ヘルシー☆豆腐となすの和風グラタン☆
- ❀桃のムースタルト❀
- WECKで 餃子の皮簡単ラザニア
- Buffalo chicken spread
- Chocolate Layer Cake with Strawberry Cream Filling, White Chocolate Ganache Frosting coated with a Chocolate Crumble
- Philly cheesesteak crescent roll
- Brad's Blackened ahi with prawn buttered pasta and sautéed Brussels
- Salt Free Rosemary Garlic Fries
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198437
