ちょい足しで簡単！ピリ辛ブリ照り
mayu0891 @cook_40190252
豆板醤を加えるだけ！！
一味違うブリ照りに変身します！！
このレシピの生い立ち
いつもの味にちょっと飽きた時に考案しました。
ちょい足しで簡単！ピリ辛ブリ照り
豆板醤を加えるだけ！！
一味違うブリ照りに変身します！！
このレシピの生い立ち
いつもの味にちょっと飽きた時に考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤(ブリ)の両面に塩を振り、10分くらい置いておく。
この間に☆の調味料を合わせる。 - 2
10分くらい経ったら、キッチンペーパーで鰤の水分を拭き取る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、鰤を並べて、弱めの中火で片面2〜3分で、両面焼く。
- 4
フライパン油分があればキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいた調味料を鰤にかける様に加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 5
鰤を皿に盛る。
強火にして、フライパンの調味料を30秒くらい煮詰め、鰤にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
・調味料を加えて蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。
・仕上げで調味料を煮詰めますが、トロミ加減などお好みで時間は加減して下さい。(焦がさない様に注意です)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198484
