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南蛮のおかか煮☆
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南蛮のおかか煮☆-レシピのメイン写真

南蛮のおかか煮☆

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

お弁当にも♪オツマミにも♪
このレシピの生い立ち
ちょっと残った南蛮で作りました(*^-^*)

お弁当にも♪オツマミにも♪
このレシピの生い立ち
ちょっと残った南蛮で作りました(*^-^*)

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南蛮のおかか煮☆

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

お弁当にも♪オツマミにも♪
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ちょっと残った南蛮で作りました(*^-^*)

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材料

  1. 南蛮 10本
  2. 水 150cc
  3. 酒 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 和風だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    南蛮は水洗いしたら、2～3ヵ所つまようじで穴を空けます。

  2. 2

    小さめの鍋に、水、酒、みりん、醤油、和風だし、砂糖、鰹節を入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰したら、弱めの中火で煮汁が半分くらいまで煮て完成です♪

コツ・ポイント

少ない量用です。南蛮が多い場合は調味料の量を増やしてください♪
ししとうもオススメです(*^^*)
ししとうの場合もつまようじで穴を空けると味が染みやすくなります(^-^)

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2016/07/17 20:44に公開
自己流ですが、料理好きです(*^-^*)
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