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ご飯に乗っける挽き肉野菜炒め
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ご飯に乗っける挽き肉野菜炒め-レシピのメイン写真

ご飯に乗っける挽き肉野菜炒め

くまぷ51
くまぷ51 @cook_40055108

子供が大好きな挽き肉乗っけご飯に
野菜も食べてほしくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビを見ながら息子が「美味しそうだなぁ」
といってた料理でした。私がちゃんと見て
いなかったので、味付けや中に入れた野菜は
自分で考えてみました。

子供が大好きな挽き肉乗っけご飯に
野菜も食べてほしくて作ってみました。
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テレビを見ながら息子が「美味しそうだなぁ」
といってた料理でした。私がちゃんと見て
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くまぷ51
くまぷ51 @cook_40055108

子供が大好きな挽き肉乗っけご飯に
野菜も食べてほしくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビを見ながら息子が「美味しそうだなぁ」
といってた料理でした。私がちゃんと見て
いなかったので、味付けや中に入れた野菜は
自分で考えてみました。

子供が大好きな挽き肉乗っけご飯に
野菜も食べてほしくて作ってみました。
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といってた料理でした。私がちゃんと見て
いなかったので、味付けや中に入れた野菜は
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材料

4人分
  1. 合挽き肉 大パック
  2. ナス 3本
  3. ニンジン 1/2
  4. 玉ねぎ 1個
  5. チューブ生姜、にんにく 適量
  6. カロリーゼロシロップ 大さじ1
  7. 酒、みりん 大さじ1づつ
  8. 醤油 大さじ2
  9. 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは一口に切ってアク抜きします。玉ねぎは荒みじん切り。ニンジンも荒みじん切りにします。

  2. 2

    フライパンを強火で熱し、挽き肉を炒めます。挽き肉から油が出るので油は入れません。

  3. 3

    挽き肉に火が通ってきたら、ニンジン、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたくらいでナスを入れてさらに炒めます。

  4. 4

    ナスが少し透明になったころ、シロップ、酒、醤油、みりん、生姜、ニンニクを入れて混ぜながら煮詰める。

  5. 5

    最後に味を見ながら塩、胡椒をして完成。

  6. 6

    丼にご飯をよそい、レタスを添えて挽き肉野菜炒めを乗せて完成です。

コツ・ポイント

煮詰めると味が染みてきます。

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くまぷ51
くまぷ51 @cook_40055108
2016/07/21 11:11に公開
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