きゅうりは薄切り、にんじんは千切りにして塩揉み。しんなりするまで置いておく。
☆材料を混ぜ合わせる。

ツナの油をよくきる。

炒り卵を作る。
深めの耐熱容器に卵を割りいれ、砂糖、牛乳を加えて、よく溶く。

軽くラップしてレンジ500wで1分。出してまぜる。また30秒チン、出してまぜるを卵がポロポロになるまで繰り返す。

酢飯を作る。
熱いご飯に☆をまぜてあら熱をとる。

きゅうりとにんじんの水気をしっかり絞る。
酢飯に材料を全部まぜる。
お皿に盛って、海苔をちらして完成。