ササミは筋と白い皮を取り除き、身を包丁で開く。

ササミの両面に小麦粉を振っておく。

ボールに合わせだれを作る。

熱したフライパンに油を入れ、ササミを並べてから落とし蓋をし、中火で焼く。

焼き目が付いたら、ひっくり返して落とし蓋をし、焼いていく。

両面が焼けたら、合わせだれを加えて更に焼き上げる。タレを煮詰め過ぎないように気を付けて下さいね。

お皿にご飯を盛り、ササミを乗っけてタレをかけ、さあ召し上がれ。