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干し海老ときのこの料亭風な炊き込みご飯
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干し海老ときのこの料亭風な炊き込みご飯-レシピのメイン写真

干し海老ときのこの料亭風な炊き込みご飯

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

超美味で安い♡其々の食品からお出汁が出て、高級な料亭の味が自宅で再現♪自然の優しい旨味ご飯で濃いおかずとも相性抜群!
このレシピの生い立ち
海老の炊き込みご飯が美味しいと聞いて試してみたら、大成功!
簡単な節約料理と思えない最高の味になってしまいました。
香りからして贅沢感が漂ってるんです。
家族・友人にも大好評だったので、レシピ公開。
これは、定番決定です!

超美味で安い♡其々の食品からお出汁が出て、高級な料亭の味が自宅で再現♪自然の優しい旨味ご飯で濃いおかずとも相性抜群!
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海老の炊き込みご飯が美味しいと聞いて試してみたら、大成功!
簡単な節約料理と思えない最高の味になってしまいました。
香りからして贅沢感が漂ってるんです。
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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

超美味で安い♡其々の食品からお出汁が出て、高級な料亭の味が自宅で再現♪自然の優しい旨味ご飯で濃いおかずとも相性抜群!
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海老の炊き込みご飯が美味しいと聞いて試してみたら、大成功!
簡単な節約料理と思えない最高の味になってしまいました。
香りからして贅沢感が漂ってるんです。
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海老の炊き込みご飯が美味しいと聞いて試してみたら、大成功!
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材料

  1. お米 2合
  2. 干しエビ 大さじ4
  3. しめじ 1袋
  4. 白だし 大さじ2
  5. 水 2合分
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落とし小房に分けて、米は洗って充分に研いでおく。

  2. 2

    米を炊飯器に入れ白だしを加えたら、水を2合目まで炊飯器に入れてよく混ぜ、米が均一になるよう底をつけた状態で揺らす。

  3. 3

    干しえびとしめじをのせたら、炊飯器のスイッチオン。

  4. 4

    炊けたらしっかり混ぜ、ごはん茶碗に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

私はお安いあみえびを使いました。
が、干しエビなら何でも合うと思います。
ご自宅にあるお好み焼き用の乾燥エビとかで大丈夫です♪
きのこも椎茸に変えても美味しいはずです。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2019/11/09 11:17に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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