玉ねぎをやや細めに切る。

スキレットにバター、玉ねぎ、えびを入れ中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、火を止め、小麦粉を加えて混ぜる。

牛乳を少しづつ加え混ぜる。
塩コショウ、コンソメ、茹でたマカロニを加え、2〜3分ほど中火で混ぜながら温める。

とろみがついたら火を止め、お好みの量のチーズをかける。

スキレットのままオーブンに入れ、10分程、こんがり焼き色がつくまで焼いて完成。