臭みの少ない鶏レバーを使ったごはんのお共の甘辛煮ですこのレシピの生い立ち疲れた体に鉄分を摂取したくて…
レバーは筋や血合いを取り適当な大きさにカットしスライスした生姜を入れた牛乳に1時間浸す
玉ねぎとじゃがいもは大きめにカットしじゃがいもは600wで2分加熱しておく
レバーを水で洗い紙で水気をとる
ごま油で玉ねぎを炒めレバーを加え炒める
酒を加えて炒めたら塩胡椒以外の他調味料を入れ中火にし蓋をし2分加熱
蓋を取りじゃがいもを加え水分が飛び味が絡まるまで炒める
塩胡椒で味を整えお好みで七味をかける
レバーの中にある血をしっかり取り除いて洗うと臭みがなく食べやすいです！
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