簡単ピーマンの肉詰め☆しいたけ＆なすも
大好きなピーマンの肉詰め☆なるべく手間を省き、簡単に作ってみました。ピーマンとしいたけとなすも肉詰めに☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めが大好きですが、なんだかみじん切りとかちょっと手間だったので、できる限りの粗みじんの玉ねぎと、全部一緒に混ぜた肉だねで作ってみたら、美味しかったので☆
我が家ではしいたけが大人気でした♪
簡単ピーマンの肉詰め☆しいたけ＆なすも
大好きなピーマンの肉詰め☆なるべく手間を省き、簡単に作ってみました。ピーマンとしいたけとなすも肉詰めに☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めが大好きですが、なんだかみじん切りとかちょっと手間だったので、できる限りの粗みじんの玉ねぎと、全部一緒に混ぜた肉だねで作ってみたら、美味しかったので☆
我が家ではしいたけが大人気でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗めのみじん切りにしておきます
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- 2
ピーマンは洗って、縦半分に切り、種を取り除きます
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- 3
しいたけは洗って軸をとっておきます。
お肉を詰めやすいように短めに切るといいです。 -
- 4
ナスも洗って縦に2等分にし、真ん中に切れ込みを入れておきます
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- 5
ボールにお肉の材料を入れて、よく混ぜます。
パン粉がよくなじむようにしてください -
- 6
5の時、時間と心に余裕があれば、パン粉と牛乳と卵を先に混ぜてから合いびき肉、玉ねぎを入れ、塩コショウするといいです☆
- 7
良く混ざったら肉だねの出来上がりです
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- 8
ピーマン、しいたけ、なすに肉だねをはさみます
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- 9
今回の分量だとこのくらいできました☆
ご家庭の量で調整してみてください☆
食べ盛りのスポーツ少年にちょうどいい量でした -
- 10
熱さないフライパンに油をひかずに肉の面を下にして並べて、ふたをしてから加熱を開始します。
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- 11
最初は中火で、ジュージュー音がしてきたら少し火を弱めて、弱火から中火の間くらいでじっくり加熱します
- 12
中のお肉が白っぽくなってきたら、ひっくり返します。
中のお肉が出ないように、フライ返しや菜箸で支えながら返すと〇です - 13
野菜がしんなりしてきて、肉汁が透明になってきたら出来上がり☆
お醤油をちょこっとかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
弱めの火力でじっくり火を通すことで、ピーマンなどお野菜から肉だねがはがれにくくなる気がして毎回この方法で焼いています。
今のところお肉が取れてしまうことなく焼きあがっているので、良ければお試しください☆
つくれぽ
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