◯印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる

※または粉ふるいに2~3回かけてもOK

水をレンジ600wで50秒ほど加熱し、
①に加える
ごま油も加える

ヘラで混ぜ、かるくまとまる程度になったらOK

手でこねていきます

ボールの底に叩きつけるように捏ねたり

押し付けて捏ねたりを繰り返します

写真のように表面がつるんとしたらOK

※こねる途中、
2~3分休憩をいれて捏ねると写真のようにつるんと捏ねあがります

シャワーキャップまたはラップをして生地を30分休ませます

ニラは5㎜幅ほどに刻む

ボールに豚ひき肉とニラ、◎印の調味料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる

※具が完成

⑦の生地を8等分に分割して丸める

※1個39g位ずつに
計量して丸めると均等な仕上がりになります

10㎝ほどの大きさに麺棒でのばす

具をのせる

上下の生地をつまんで合わせる

今度は右左の生地を合わせ閉じる

右上と左下の対角線上の部分を合わせて閉じる

左上と右下の対角線上の部分を合わせて閉じる

真ん中をつまんでしっかりと閉じる

両手で平たく丸めるように形を整え
写真のようにする

うち粉をしたパットに並べる

最初に丸めた生地から、写真のように
さらに両手で平たくする

温めたフライパンにサラダオイルをひき
生地をのせていく

生地をのせたら、上から軽く押してさらに平たく均等にする

弱火で6分ほど焼く

※蓋はしません

ひっくり返したら
4~5分焼く

※家庭のコンロやフライパンによって火の強さが違うので様子を見ながら焼いてください

出来上がり♪

好みで酢醤油とラー油をつけて食べると美味しい！