野菜は食べやすいサイズに切り、下茹でしておきます。ハムは出来るだけ麺に絡むようにみじん切りにします。

油をフライパンにひき、下茹でした野菜を炒めます。そのまま水を入れ沸騰したら麺をほぐしながら入れます。

麺が柔らかくなったら、かつおダシ、みりん、塩を入れて混ぜます。ハムを最後に入れ、水分を飛ばしたら出来上がり。