甘酒で‥「ふっくらホットケーキ」
夢遊草 @cook_40049902
ホットケーキミックス粉に、手作り甘酒を加えて焼いた「ふっくらホットケーキ」で‥簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
自家製の甘酒を作るようになって、甘酒を食材としても使うようになりました。甘酒を入れて焼くと、ふっくら仕上がります。私はバターは使わず、シロップも少量でいただくようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミックス粉に卵、牛乳、甘酒を加え‥泡だて器で全体に混ぜます。
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- 2
玉ができないように、混ぜすぎて粘りがでないように‥手早く混ぜます。
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- 3
フライパンに薄くオリーブ油をひき、弱火で生地を入れて焼きます。焦げ目がつれば、裏返して焼きます。
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- 4
好みで、バターやかけ蜂蜜、メープルシロップなどをかけます。
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コツ・ポイント
市販のミックス粉を使うので、簡単に作れます。弱火で片面３分くらい、裏面は２分くらいで焼くと適度な焦げ目になると思います。
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