ボウルに薄力粉と塩を入れて泡立て器で混ぜる。(ふるいの代わり)

耐熱容器に水、牛乳、砂糖を入れてレンジ600wで50秒加熱する。

2にイーストをふり入れ、すぐにゴムベラでぐるぐる混ぜる。

1に3を入れて混ぜる。

粉気が少なくなったら植物油を入れて混ぜ、ひとまとめにしながらこねる。

生地を折り畳むようにして1分位捏ねる。

6を耐熱容器に入れてラップをピッタリつけて、レンジ200wで1分加熱する。(一次発酵)

生地を取り出し、8等分にして丸め、室温に10分置く。(ベンチタイム)乾燥しないようにふんわりラップをしておく。

麺棒で生地を上下に伸ばし、角煮を挟んで生地をずらしてたたむ。

オーブンの発酵モード(40℃)で30分二次発酵させる。

強火の蒸し器で20分蒸かして出来上がり！

具は、ウインナーやチーズなどアレンジしても楽しい♪