パイカの豆板醤炒め
さんさらだ @cook_40128512
パイカってなんだ。と思って買ったものの調理法分からないのでノリで作りました。軟骨ヤバめなのでスペアリブみたいに食しました
このレシピの生い立ち
思い付きです。
パイカの豆板醤炒め
パイカってなんだ。と思って買ったものの調理法分からないのでノリで作りました。軟骨ヤバめなのでスペアリブみたいに食しました
このレシピの生い立ち
思い付きです。
作り方
- 1
パイカに塩コショウ、ニンニクを刷り込み少し置いときます
- 2
その間に調味料と長ネギ（1/2白い部分をみじん切りに）を全部混ぜます。
- 3
油を薄く敷いてフライパンを熱し、パイカを片面焼きます。
- 4
片面焼き上がったらひっくり返し、長ネギ（1/2葉っぱの部分）を入れて調味料を全体にかけ、蓋をして弱火で炒め完成です。
-
コツ・ポイント
辛味は豆板醤又はコチュジャンの量で調整してください。
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