鶏もも&長ネギ&切り餅の炒め物
うさこのみみ @cook_40131612
おもちで食べごたえあり☆小腹が空いた時にもお酒の肴にもいかがでしょうか!?
このレシピの生い立ち
今日の料理を参考に、鶏肉を使ってアレンジしてみました☆
鶏もも&長ネギ&切り餅の炒め物
おもちで食べごたえあり☆小腹が空いた時にもお酒の肴にもいかがでしょうか!?
このレシピの生い立ち
今日の料理を参考に、鶏肉を使ってアレンジしてみました☆
作り方
- 1
切り餅を6等分に切る。鶏もも肉は、皮を除き小さめに食べやすい大きさに切る。長ネギは1㎝の斜め切りにする。
- 2
フライパンに油大さじ1をしき、鶏肉の両面を色よく焼く。（後で蒸し焼きにするので、中まで火が通ってなくてもOK）
- 3
2の鶏肉をいったん取り出し、フライパンをさっと洗う。
- 4
3に油大1をしき、長ネギを炒める。半分くらい火が通ったら、長ネギの上に鶏肉を並べ、その隙間に切り餅をまんべんなく並べる。
- 5
4に酒を加えて蓋をして、中火でもちが柔らかくなるまで4～5分程蒸し焼きにする。
- 6
もちが柔らかくなったら蓋をあけて底から全体を混ぜ、醤油を入れてさっと混ぜる。
完成♪
コツ・ポイント
焦げ付き防止のため、おもちを並べる時にフライパンの底につかないよう気を付けましょう。
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