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煮魚(シロゲンゲ)
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煮魚(シロゲンゲ)-レシピのメイン写真

煮魚(シロゲンゲ)

shimanomi
shimanomi @cook_40128840

大量のシロゲンゲ。醤油で煮て、いただきます!
このレシピの生い立ち
シロゲンゲ、初めて!無難な醤油煮にしましたが、美味しかったです。

大量のシロゲンゲ。醤油で煮て、いただきます!
このレシピの生い立ち
シロゲンゲ、初めて!無難な醤油煮にしましたが、美味しかったです。

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煮魚(シロゲンゲ)

shimanomi
shimanomi @cook_40128840

大量のシロゲンゲ。醤油で煮て、いただきます!
このレシピの生い立ち
シロゲンゲ、初めて!無難な醤油煮にしましたが、美味しかったです。

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材料

6人
  1. 水 2カップ
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ3
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 魚(今回はシロゲンゲ) 必要量
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作り方

  1. 1

    水と調味料を鍋にいれ、一度煮立たせます。いったん火を止め、魚を並べて落し蓋をして中火に。

    • 煮魚(シロゲンゲ)作り方1写真
  2. 2

    蓋をずらして被せ、再沸騰したら弱火に落として5分煮ます。魚に火が通ったら出来上がり。

    • 煮魚(シロゲンゲ)作り方2写真

コツ・ポイント

落し蓋は、クッキングシートの真ん中に切れ目を入れて使用します。今回は煮汁を多めにしたかったので水を加えていますが、白身魚は水は使わずに煮ると濃いタレになって美味しくできます。

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shimanomi
shimanomi @cook_40128840
2018/02/15 12:18に公開
上は88歳、下は0歳の7人家族です。毎日の食事は作っては消え、作っては消え…。結果、あるもので手早く作れる料理ばかり習得しました!特別なレシピは無いけれど、日々の献立に役立ててもらえたら嬉しいです!
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