さば水煮缶ときのこの✿さっぱりホイル焼き
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
レモンで爽やか、おろしポン酢でさっぱり♪きのこと鯖の旨味が溶けだしたつゆが美味しいです。
このレシピの生い立ち
さば水煮缶が好きでアレンジレシピを考え中です。
さば水煮缶ときのこの✿さっぱりホイル焼き
レモンで爽やか、おろしポン酢でさっぱり♪きのこと鯖の旨味が溶けだしたつゆが美味しいです。
このレシピの生い立ち
さば水煮缶が好きでアレンジレシピを考え中です。
作り方
- 1
大根は、皮を剥いてすりおろし、ザルに入れて自然に汁気をきる。
- 2
玉ねぎは、繊維に逆い横に7mmくらいの厚みに切る。石づきを落としてしめじと舞茸をほぐし、エリンギは縦半分に切って割く。
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- 3
アルミホイルに玉ねぎを広げバターをのせる。さば水煮缶の汁気をきって中心にのせる。
-
- 4
さばを囲むようにきのこ類を並べ、冷凍いんげんとレモンをのせたら酒をかける。
-
- 5
上から別のアルミホイルをかぶせ四辺を上に折って閉じる。
※ホイルに包む分量は半量ずつです。同様のものを計2つ作ります。 - 6
フライパンに1/2~1カップくらい浅く水をはり、（５）を並べて蓋をし、中火弱～弱火で約10～15分蒸し焼きにする。
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- 7
食べる際に、大根おろしにポン酢醤油を混ぜてかける。
コツ・ポイント
きのこは、他にもえのきや椎茸などお好きなものを。
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その他のレシピ
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