ジャガイモ入りのカムジャタン風キムチ鍋

Name: ジャガイモ入りのカムジャタン風キムチ鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ（皮を剥いて大きければ1/2カット＆面取り） 2個; 豚小間切れ肉 150ｇ; えのき茸（1/2カット） 1/4パック; 長ねぎ（斜め切り） 1/2本; キャベツ（ざく切り） 1/8玉; キムチ 適量; 大根（銀杏切り） 5cm; ニラ（5cm幅くらいにカット） 1/2束; 豚肉の下味：日本酒 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; 醤油（濃口） 大さじ1; 鍋スープ：出し汁 600cc; 日本酒 150cc; コチュジャン 大さじ2; 醤油（濃口） 大さじ1; 〆：インスタントラーメン 1人分; 韓国海苔 少々

☆JUNO☆ @cook_40069254

ジャガイモを入れたキムチ鍋なので、カムジャタンっぽいお鍋になりました。
〆のラーメンが絶品！
このレシピの生い立ち
ホントのカムジャタンは時間が掛かるので、誰でも簡単に作れる、なんちゃってカムジャタンです。

ジャガイモ入りのカムジャタン風キムチ鍋

☆JUNO☆ @cook_40069254

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材料

2人分

ジャガイモ（皮を剥いて大きければ1/2カット＆面取り） 2個
豚小間切れ肉 150ｇ
えのき茸（1/2カット） 1/4パック
長ねぎ（斜め切り） 1/2本
キャベツ（ざく切り） 1/8玉
キムチ適量
大根（銀杏切り） 5cm
ニラ（5cm幅くらいにカット） 1/2束
豚肉の下味：日本酒大さじ1
　　　　　　すりおろしニンニク小さじ1
　　　　　　醤油（濃口）大さじ1
鍋スープ：出し汁 600cc
　　　　　日本酒 150cc
　　　　　コチュジャン大さじ2
　　　　　醤油（濃口）大さじ1
〆：インスタントラーメン 1人分
　　韓国海苔少々

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作り方

1

出し汁と日本酒を鍋に入れ、ジャガイモ、大根、キャベツを15分くらい煮込みます。
2

野菜がやわらかくなったら、コチュジャンと醤油を加え、えのき茸、長ねぎ、キムチを加え煮込みます。
3
下味を付けた豚肉とニラを載せ、蓋をして卓上コンロに載せれば完成！
4
〆は韓国っぽく、インスタントラーメン。

コツ・ポイント

キムチの量は、辛さで加減してください。
〆のラーメンに卵を落としても美味しい♪

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つくれぽ

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2018/02/14 02:20に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

このレシピのキーワード

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