ご飯を炊き上がったたら、酢飯作ります。胡麻も、混ぜ合わせて、冷まします。鯛の切り身に、軽く塩します。

錦糸卵、を作り細く切ります。かまぼこも細く切ります。

タッパーに、ラップをひき、寿司飯、はんぶん引き詰めます。寿司太郎の具を引き詰め、その上に、残りの寿司飯引き詰めます。

鯛の切り身をのせ、かまぼこ、錦糸卵、引き詰めます。ラップして、殻のタッパーを、上からおします。

冷蔵庫で、３０分寝かせ、切り分けたら、出来上がり