根菜とトマトの和風マリネ
根菜の歯ごたえが美味しいです
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マリネ液は合わせておく。トマトは湯むきしておく。蓮根は輪切りにして酢水につけておく。かぼちゃは1.5cm幅に切る。
ピーマンも切り分ける。フライパンに胡麻油(分量外)をしき、それぞれの野菜を両面中火で焼き、熱いうちにマリネ液につける。
トマトはくし形に切り、マリネ液に加える。30分程寝かせる。
野菜は混ぜずにそれぞれフライパンで焼いて下さい
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