茄子トマトキュウリの夏野菜マリネ
さっぱりしてて、夏バテでも大丈夫〜！
このレシピの生い立ち
暑い夏…さっぱりしたものが食べたいなぁ。。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は3箇所皮を剥き1センチ幅で切り水に浸けてアクをとります。
- 2
キュウリも3箇所皮を剥き0.5〜1センチ幅で切ります。
- 3
トマトは1センチ幅ぐらいの適当な大きさに切ります。
- 4
茄子の水気をよく切り、フライパンで両面焼きます。
- 5
火が通ったら、キュウリを入れて軽く炒めます。
- 6
●の調味料を合わせておきます。
- 7
茄子キュウリが炒まったら、調味料のボールに入れてよく混ぜ合わせます。
- 8
トマトも入れて軽く混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
キュウリが、無かったらズッキーニでも〜
茄子を炒める時はノンオイル！
カロリー気にならなければ、オリーブオイルで焼いたらまだ美味しいと、思います♪
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