米ナスは縦に3つに切ってから、横に3~4本切れ目を入れて茶せん切りにします。

イカは、内臓を取り除いて、皮をむき、格子に切り目を入れて、一口大に切り分けます。

ウィンナーは、斜めに切り込みを入れます。

イカをaにくぐらせ、180度の揚げ油でカリッとするまで揚げます。

米ナスとウィンナーは、bにくぐらせ、180℃に熱した揚げ油で揚げます。

器に盛り、いただきまーす^_^