米粉パウダーを使っているので振るいにかけません。
ボールに米粉をいれ、パインヨーグルトを入れる。

バターはレンジで600Wで30秒加熱して溶かす。

にんじんはすりつぶして入れる。バター、砂糖を入れ、溶いた卵を大さじスプーンですくって分量分いれる。

塩ひとつまみとオリーブオイルを加え、全体的に混ぜて生地の出来上がり。

生地をビニール袋に入れる。ビニール袋の底の角をハサミで切り、絞り出して丸を作る。(オーブンの皿の上に)

ジャムを乗せて上に生地をかぶせてクッキーの形を作る。

200度に予熱したオーブンで7分焼いて出来上がり。