チョコレートは細かく割って湯煎で溶かしておく。

ボウルに生クリームを入れて電子レンジ（600w）で約30秒間加熱する。

2にブランデーと1のチョコレートを流し込んでゴムベラでよく混ぜてからコーンフレークを加えて混ぜ合わせる。

3をケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで8分立てにする。

鍋に、牛乳・砕いたチョコレート・ゼラチンを入れて温めて溶かす。

6の鍋を、氷水を張ったボウルでとろみが出始めるまで混ぜながら冷やす。

5のボウルに、7を入れてよく混ぜ合わせる。

4に、8のムース生地を流し入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。

ムースの上にココアパウダーをかけたら出来上がりです。