こんにゃくのネギおかかまみれ
やーchan☆ @cook_40244083
味の染み込んだこんにゃくが美味しい！
汁気が出にくいので、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな家族の為に。
こんにゃくのネギおかかまみれ
味の染み込んだこんにゃくが美味しい！
汁気が出にくいので、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
こんにゃく大好きな家族の為に。
作り方
- 1
こんにゃくは1.5センチ角ぐらい、ちくわも同じぐらいの大きさに切る。
- 2
ネギは刻んでおく。
- 3
こんにゃくは下茹でする。
- 4
小鍋にごま油を熱し、こんにゃくを入れる。
泡がぶくぶくしてきます。返しながら、気長に10分ぐらい炒めます。 -
- 5
一回りぐらいこんにゃくのサイズが小さくなれば、しょうゆとみりんを入れ、煮からめます。
-
- 6
汁気が半分ぐらいになったら、ちくわん入れ、さらに汁気がなくなるまで煮からめます。
-
- 7
ネギとかつお節をいれ、ひと混ぜして出来上がり。
-
コツ・ポイント
調味料多めに感じるかもですが、ここは控えたりせずそのまま入れて下さい。しっかり味の方が美味しく出来ます。あとは、ほんのり焼き色が付くまでこんにゃくを炒めて下さい。味しみが良くなります。大人だけなら、しょうゆを少し減らして柚子胡椒を入れても。
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