インゲンとアンチョビのペペロンチーノ風味
Teriちゃん @cook_40075160
時短であと一品チャチャっと増やしちゃいましょ★メインも脇役も両方こなせる美味しさ。脂肪代謝促進・疲労回復に★
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
農家の親戚から買い物袋いっぱいのインゲンを頂き、この思いつきレシピで大量消費…したところ、とても美味しかったので、それ以来我が家の定番いんげんメニューです★ビタミンB1,B2,B12&A・カロテン豊富
インゲンとアンチョビのペペロンチーノ風味
時短であと一品チャチャっと増やしちゃいましょ★メインも脇役も両方こなせる美味しさ。脂肪代謝促進・疲労回復に★
このレシピの生い立ち
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農家の親戚から買い物袋いっぱいのインゲンを頂き、この思いつきレシピで大量消費…したところ、とても美味しかったので、それ以来我が家の定番いんげんメニューです★ビタミンB1,B2,B12&A・カロテン豊富
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを投入してから、弱火で火を入れ、オイルに香りをつけます。
- 2
香りが立ってきたら、アンチョビを投入し、菜箸などで炒めながらアンチョビをオイルの中で潰して細かくします。油はね注意。
- 3
火を中火位にして、スジを取り除いたインゲンを投入し、手早く炒め、味を見て、塩胡椒で味を決めます。
- 4
皿に盛り、好みで軽くレモン汁をかけるか、切ったレモンを添えて出来上がり！
- 5
ニンニク2片粗みじん切りで試してみました★
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コツ・ポイント
アンチョビの塩加減に差があるので、必ず味をみて、塩胡椒で味を整えて下さい。
アンチョビを投入する際、油はねに注意。
潰して細かくする時は、木ベラなどを使うとやりやすいです。
つくれぽ
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