玉ネギは薄切りにする。ぶなしめじは根元を切り、小房に分ける。カラーピーマンは、へた・種を取り薄切りにする。

秋鮭はうろこを取り、料理酒を振る。焼く直前に塩コショウをする。フライパンにバターを入れ鮭を焼く。

②の作業の間に①をおボールに入れラップをし、レンジ６００Ｗ３～４分チンする。

②の作業の間にカルボナーラソースをボールに入れラップをし、レンジ６００Ｗ２分チンする。

秋鮭が焼き上がったら、皮・骨を取り１切れを４等分に切る。フライパンに戻し、野菜・カルボナーラソースを入れ、さっろ煮て完成

2014.9.11
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