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なすと豚肉のマスタード炒め
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なすと豚肉のマスタード炒め-レシピのメイン写真

なすと豚肉のマスタード炒め

srainbow
srainbow @cook_40083850

カラシがアクセントになり、ナスが苦手な人にもオススメ！家にあるもので、ささっと作れますし、お酒にもw
子供も大好き。
このレシピの生い立ち
ナスが大好きなので、ゴロゴロナスを食べたくて考えました。粒マスタードでもおいしくできますよ！

カラシがアクセントになり、ナスが苦手な人にもオススメ！家にあるもので、ささっと作れますし、お酒にもw
子供も大好き。
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ナスが大好きなので、ゴロゴロナスを食べたくて考えました。粒マスタードでもおいしくできますよ！

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なすと豚肉のマスタード炒め

srainbow
srainbow @cook_40083850

カラシがアクセントになり、ナスが苦手な人にもオススメ！家にあるもので、ささっと作れますし、お酒にもw
子供も大好き。
このレシピの生い立ち
ナスが大好きなので、ゴロゴロナスを食べたくて考えました。粒マスタードでもおいしくできますよ！

カラシがアクセントになり、ナスが苦手な人にもオススメ！家にあるもので、ささっと作れますし、お酒にもw
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ナスが大好きなので、ゴロゴロナスを食べたくて考えました。粒マスタードでもおいしくできますよ！

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材料

4人分
  1. 豚肉(バラでもコマでも！) 200g
  2. なす 3〜4本
  3. 長ネギかかいわれか青じそ 適量
  4. ニンニク 2カケ
  5. 塩コショウ 適量
  6. めんつゆ(濃縮) 大2
  7. マスタードかカラシ 大1
  8. 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすは横に半分に切り、それを縦に4等分し、油を入れたフライパンで、軽く焦げ目が付くまでじっくり炒める。

    • なすと豚肉のマスタード炒め作り方1写真
  2. 2

    痛めている間にニンニクはみじん切り、豚肉は一口大に切っておく

    • なすと豚肉のマスタード炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスをフライパンのはじによせ、空いてる所へ油を足しニンニクを香りがするまで炒め更に豚肉を入れ塩コショウをし、炒める。

    • なすと豚肉のマスタード炒め作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせ、めんつゆとカラシを混ぜ合わせてから加える

  5. 5

    器に持ったらネギなら細くスライス、かいわれならあらってそのまま、シソならくるくる巻いて細切りにしたものを飾る

    • なすと豚肉のマスタード炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ナスはおおきく。
焼くときは中火でじっくり！！

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srainbow
srainbow @cook_40083850
2014/09/11 11:46に公開
よく作るレシピをメモがわりに乗せてます！簡単でおいしいものばかりなので、ぜひお試しください〜（≧∇≦）
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