バジルが効いたトマトスープ。
la3i @cook_40131056
友人から貰ったフレッシュバジルでスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
友人が沢山バジルをくれたので、少しずつ色んな料理に使っていた中の一品です。
バジルが効いたトマトスープ。
友人から貰ったフレッシュバジルでスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
友人が沢山バジルをくれたので、少しずつ色んな料理に使っていた中の一品です。
作り方
- 1
野菜を全て食べやすい大きさにカットする。ベーコンも切る。
- 2
鍋に切った野菜とベーコンを入れる。オリーブ油とニンニクで炒め、ブラックペッパーを振りかけたら、トマト缶を全て入れる。
- 3
コンソメを入れてコップ一杯程度の水を入れる。
煮る。 - 4
最後にバジルを細かくちぎって鍋へ。
少し煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
フレッシュなバジルは最初に入れるとスープがバジルバジルしてしまうので、最後に少しだけ煮ます。
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