手羽元と玉ねぎのトマトスープ
ちい｡ @cook_40078841
休日のブランチに簡単にできるあったかいスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
手羽元大好きなのでいろいろにして食べてます。
温かいスープも楽しめて、一石二鳥。
手羽元と玉ねぎのトマトスープ
休日のブランチに簡単にできるあったかいスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
手羽元大好きなのでいろいろにして食べてます。
温かいスープも楽しめて、一石二鳥。
作り方
- 1
玉ねぎ１個をスライス、にんにく一片をみじん切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りを出します。
- 3
手羽元を加え、軽く焼き目をつけます。
- 4
玉ねぎを加え透き通るくらいまで炒めたら、水400㏄を加えます。
- 5
灰汁を取りつつ煮込んだら、コンソメを入れてさらに10分程度放っときます。
- 6
トマト缶を加え、木べらなどでトマトをつぶします。
- 7
お好みにより10分（酸っぱめ）～30分（酸味なし）煮込んでください。
塩で味を調えたら出来上がり♪ - 8
お皿に盛って、パルメザンチーズやバジルを掛けて召し上がれ。
コツ・ポイント
煮込む間ほっとけるので、意外と簡単。
味付けもコンソメとトマトにお任せです。
おすすめは、食べるときにパルメザンチーズをたっぷり掛けること。
とろけたチーズでおいしさアップします。
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