鶏のからあげとブロッコリーのチリマヨ和え

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鶏の唐揚げをブロッコリーと一緒に甘辛濃厚なスイチリで和えました。アジアンテイストな一品です。
このレシピの生い立ち
たまにはアジアンもいいよねー

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材料

  1. 鶏もも肉 200g
  2. ブロッコリー 1/3株
  3. A.醤油・お酒 各大さじ1/2
  4. A.おろしニンニク・おろし生姜・オイスターソース・ごま 各小さじ1/2
  5. B.小麦粉片栗粉・マヨネーズ・炭酸水 各大さじ1
  6. スイートチリソース・マヨネーズ 各大さじ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切りAを加えて揉み揉み。30分ぐらいは放置。ビニール袋に入れてやると手も汚れず洗い物も減らせます。

  2. 2

    その間にブロッコリーを一口大に切り、塩茹でする。茎もやっちゃいましょう。(茎は厚めに皮をむいてください。)

  3. 3

    1にBを加えてざっくり混ぜる。

  4. 4

    フライパンに1センチほど油をひき、3を揚げ焼きに。(一度入れたらひっくり返すまで触らない。)

  5. 5

    両面きつね色になるまで揚げたらしっかり油を切る。

  6. 6

    ボウルにスイートチリソースとマヨネーズを混ぜ合わせ、からあげとブロッコリーを加えて会えたら完成です。

コツ・ポイント

もも肉だとよりコッテリ、胸だとちょいとヘルシー感。

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レシピ作者

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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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