南瓜ワタ×さつま芋×黒豆のトースト
ミッキーアン @mickey_anne
かぼちゃのワタ救済♪サツマイモ・黒豆・チーズなどと合わせて作るおやつトーストです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのワタ、そのまま捨てたらMOTTAINAI！
今回蒸したサツマイモ・黒豆・チーズと合わせておやつトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜をカットしたらまず種とワタを搔き出しますが、この時ワタを捨てずにとっておきます。
- 2
今回ワタのみを使用します。（今回処理したかぼちゃは小さいものなので1個分のワタでトースト１～2枚分です）
- 3
さつまいもは蒸すか茹でるかレンジ加熱するかして柔らかくし、塩少々を絡めてしばらく置き、粗熱が取れたら一口大にカットする。
- 4
＊サツマイモはカットしてから加熱していただいても◎
- 5
パンにかぼちゃのワタを敷き、サツマイモを並べる。
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- 6
黒豆の甘煮を散らして黒豆の煮汁を回しかける。
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- 7
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストし、オリーブオイルを回しかける。
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- 8
ラム酒（省略可）とシナモンをふってミントの葉を添えて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
黒豆の煮汁は黒蜜やはちみつ、砂糖などでも結構です。
リアクション
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