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ホタテブロッコリーのｶﾞﾘﾊﾞﾀ炒め
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ホタテブロッコリーのｶﾞﾘﾊﾞﾀ炒め-レシピのメイン写真

ホタテブロッコリーのｶﾞﾘﾊﾞﾀ炒め

りえっちょ★☆
りえっちょ★☆ @cook_40151844

ホタテとブロッコリーにかさましエリンギを入れて
このレシピの生い立ち
最近流行っている冷凍ブロッコリー
ただいま色々アレンジ
子供もバター風味が美味しいと言ってくれました

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材料

四人分
  • ホタテ 200g
  • エリンギ 一袋
  • ブロッコリー 冷凍一袋
  • 調味料
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • チューブにんにく 3㎝程度
  • バター 20g
  • 醤油 大さじ１ほど
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作り方

  1. 1

    ホタテはさっと水洗いして水気を取ります
    ブロッコリーは解凍して水気を取ります
    エリンギは2㎝輪切りに❗

  2. 2

    フライパンにバターを入れてにんにくをいれ炒める
    そこに水気を取ったホタテは入れて炒めます

  3. 3

    ホタテに火がとおったら
    エリンギ！ブロッコリーを入れてさっと炒める

  4. 4

    調味料を入れてさらに炒める
    水分が出るようだったら少し煮詰めます

  5. 5

    最後にさっと醤油を回しかけて炒め合わせたら完成

コツ・ポイント

どうしても水分が出ます
なので調理前になるべく水気をきりましょう

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りえっちょ★☆
りえっちょ★☆ @cook_40151844
2018/02/26 09:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 帆立貝 エリンギ ブロッコリー バター 酒

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