牛肉は挽肉の一歩手前くらいまで細かく刻む。
○の材料を全て混ぜる。

1を弱火で両面焦げ目がつくくらい焼いて、水を少し入れて10分蒸し焼きにする。

ソース作り。２の後のフライパンでキノコを炒めて●を入れて煮込む。

ハンバーグの上にソースととろけるチーズをらのせて完成。