ネギは小口切。人参千切り。玉ねぎ粗みじん切り。ちくわ斜め薄切りにする。フライパンにごま油熱する。

玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒め、人参、ちくわ入れ炒め、生おからを入れてからっとするまで炒め(好みで生姜入れる)

⭐入れ混ぜながら炒め煮し、お好みの加減になるまで弱めの中火で煮詰めていく。最後にネギを入れ軽く炒め煮する。