離乳食 豆腐ハンバーグ（覚書）
1歳と3歳の子供達が一緒に食べられるものを
このレシピの生い立ち
元は妹のレシピです。
分量などは自己流にアレンジしました。
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- 1
豆腐をペーパータオルで包んで20秒ほど温め水分を出す
- 2
ベビーチーズ以外の材料をすべてフープロにいれて混ぜる
緩ければパン粉を足して調整
- 3
混ざったタネをボールにあけ、ベビーチーズを手でちぎって軽く混ぜ合わせる
又は混ぜずに真ん中に入れる - 4
フライパンに少量の油をしき、スプーンなどですくってフライパンに落とし手で小判形に軽く整える。
- 5
火をつけ両面に焼き色をつけたら◎を入れて火を弱め蒸し焼きにする
- 6
水分がなくなってきたら蓋を開けハンバーグを裏返しながら焼き色を調整して出来上がり
コツ・ポイント
どのひき肉でも美味しいです。
鶏ひき肉だと歯ごたえあり。
豚と鶏のミックスとかでも美味しくできます。
薄味にしてる人は塩なしチーズなしでも出汁や少量の醤油の風味だけで美味しくできます。
ベビーチーズ入りだと2歳以降の子は喜ぶかも。
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