しっとりごく旨！よだれ鶏

Name: しっとりごく旨！よだれ鶏
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 約1枚350g; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 青ネギ 1/2本分; ⭐黒酢(米酢) 大さじ2; ⭐醤油 大さじ1と1/2; ⭐きび砂糖 小さじ2; ⭐ニンニク、生姜すりおろし 1/2かけ分; ⭐ごま油 小さじ2; ⭐ラー油 小さじ1/2; ⭐白すりごま 大さじ1; ⭐鶏のゆで汁 10cc〜; ⭐塩 ひとつまみ

harukousko @cook_40129113

甘辛いタレが美味しい！ご飯に合う一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
美味しいむね肉の使い方を研究中

しっとりごく旨！よだれ鶏

harukousko @cook_40129113

甘辛いタレが美味しい！ご飯に合う一品です(^-^)
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材料

3人分

鶏むね肉約1枚350g
下味
酒大さじ2
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/2
青ネギ 1/2本分
⭐黒酢(米酢) 大さじ2
⭐醤油大さじ1と1/2
⭐きび砂糖小さじ2
⭐ニンニク、生姜すりおろし 1/2かけ分
⭐ごま油小さじ2
⭐ラー油小さじ1/2
⭐白すりごま大さじ1
⭐鶏のゆで汁 10cc〜
⭐塩ひとつまみ

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作り方

1

鶏むね肉は皮を取り除き袋に入れ下味入れもみこみ、1時間冷蔵庫で漬け込む。
2

1を湯を500cc沸かした中に入れ再沸騰したら中火で4分茹で火を止めて、蓋をしてそのまま30分程おく。
3

⭐合わせてネギは粗みじん切りしておく。食べる直前に合わせる。
4

2を削ぎ切りにし(まだ中が生っぽい場合は600Wレンジ加熱を様子見ながらする)3をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

出来れば黒酢で作ると美味しいです(^-^)茹で汁は好みで調整して入れてください。
残りの茹で汁は、卵スープ等に使っても美味しいです！

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2019/11/14 11:40に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

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