スイカの捨てる部分活用、漬物
トロママ06 @cook_40100658
スイカの味が、ほんのり香りますが夏らしい。お漬物に出来上がりますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
婆ちゃんが昔、私が小さい頃にスイカの捨てる部分を調理し始めたので作り方を小さい頃に聞き。それを思い出してスイカを頂いたので久々に作ろう思い作りました。やっぱり美味しいです。
スイカの捨てる部分活用、漬物
スイカの味が、ほんのり香りますが夏らしい。お漬物に出来上がりますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
婆ちゃんが昔、私が小さい頃にスイカの捨てる部分を調理し始めたので作り方を小さい頃に聞き。それを思い出してスイカを頂いたので久々に作ろう思い作りました。やっぱり美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
先にスイカのシマシマの硬い部分の皮をピーラーや、かつら剥き出来る人はしてください。白い部分は切らないでくださいね。
- 2
全て硬い皮が取れたら。なるべく薄く切ってください。その方がつけて数時間で食べれますよ
- 3
薄切りにしたのを全てジップロックにいれ。塩を味を見つつ入れます。水分が普通の漬物より多くでるので、しょっぱい位が丁度です
- 4
塩を入れた時点で軽く揉みます。そして醤油を入れ今度は、しっかり揉みます。
- 5
全ての作業が終わりましたらジップロックの空気はなるべく抜いて冷蔵庫に３〜4時間、寝かせます。
- 6
食べる時は水分を切り皿に盛り付け。お好みで醤油を少々。垂らして食べても美味しいですよ(^^)
-
コツ・ポイント
薄く切れば切るほど味が染みやすく。早く出来上がります(^^)v
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