新Ｂ級グルメ(？)☆がんもどきの卵とじ丼
火水流整体術院 @cook_40054450
５分もあれば完成☆小腹が減ったときにサッと作って素早く食べられる甘辛くてご飯が進む一品完結食☆一人の昼食にもぴったり！
このレシピの生い立ち
手早くかつ丼を作ろうとしたら、とんかつを買い忘れていたことに気付いた。
冷蔵庫をのぞくとつまみに焼いてネギをのせて食べようと思っていたがんもどきを発見。
時短簡単のかつ丼の作り方ですき焼きの素を日本酒と水で少し薄めて入れ卵とじにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフライパンか丼用の親子鍋にすき焼きの素と日本酒と水を入れ煮立ったら、４つに切ったがんもどきを入れる。
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- 2
がんもどきをすぐにひっくり返してタレを吸い込ませ温まったら、溶き卵を回し入れてフタをせずにお好みのかたさになるまで煮る。
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- 3
フライ返しかヘラなどで中身を浮かせながら、フライパンの柄を逆手に持ち傾け丼のごはんのうえにのせる。三つ葉をのせてもよい。
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コツ・ポイント
・油っぽいがんもどきのときはキッチンペーパーで油を吸い取る
・ご飯をよそった丼のうえにのせるときにはフライパンの柄を逆手に握り、フライ返しやへらで少し浮かせた卵とじを滑らせてのせる
・かつ丼には入れる玉ねぎやネギは入れない方がシンプルで美味
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