簡単しっとり♡プレーンマフィン

♡ひなちmama♡
♡ひなちmama♡ @cook_40193434

これが私のマフィンレシピ覚書です(^^)
このレシピの生い立ち
娘に手作りおやつを作りたくて(*^^*)

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これが私のマフィンレシピ覚書です(^^)
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材料

マフィンカップ約6個分
  1. 薄力粉 100㌘
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. グラニュー糖 60㌘
  4. マーガリン 30㌘
  5. L1個
  6. 生クリーム 40ml
  7. 牛乳 40ml
  8. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    マーガリンをクリーム状になるまで練る。

  2. 2

    グラニュー糖を入れすり混ぜる。

  3. 3

    卵を入れてハンドミキサーで少しもったり、グラニュー糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜる。

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、振るいながら入れる。

  6. 6

    ゴムベラ等で粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、型の8分目まで生地を入れる。

  7. 7

    170度に予熱しておいたオーブンで約25~30分焼く。私のうちのオーブンは26分(´`)

  8. 8

    竹串を刺し、生地がついてこなければ完成です(^^)

コツ・ポイント

かぼちゃペーストや、栗ペースト等入れる場合は基本的にこのレシピに100㌘入れます。ココアやきなこ味のマフィンの時は薄力粉100㌘に約大1~2を含ませた分量で作っています!(ココアなどと薄力粉を合わせて100㌘ということです)

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2児のママやってます(´`)手元にある紙ベースのレシピのメモをデータ化したくて始めました~のんびり、気が向いた時だけアップします٩(๑´3`๑)۶
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