簡単しっとり♡プレーンマフィン
これが私のマフィンレシピ覚書です(^^)
このレシピの生い立ち
娘に手作りおやつを作りたくて(*^^*)
作り方
- 1
マーガリンをクリーム状になるまで練る。
- 2
グラニュー糖を入れすり混ぜる。
- 3
卵を入れてハンドミキサーで少しもったり、グラニュー糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
- 4
生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、振るいながら入れる。
- 6
ゴムベラ等で粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、型の8分目まで生地を入れる。
- 7
170度に予熱しておいたオーブンで約25~30分焼く。私のうちのオーブンは26分(´`)
- 8
竹串を刺し、生地がついてこなければ完成です(^^)
コツ・ポイント
かぼちゃペーストや、栗ペースト等入れる場合は基本的にこのレシピに100㌘入れます。ココアやきなこ味のマフィンの時は薄力粉100㌘に約大1~2を含ませた分量で作っています！(ココアなどと薄力粉を合わせて100㌘ということです)
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