まずポテサラづくり。
じゃがいもの皮をむき、4等分して水にさらした後、水気を切ってタッパーにいれて電子レンジで5分チン

じゃがいもが柔らかくなったら(大きさによってはレンジ時間調整必要)温かいうちに粗めにつぶす。

玉ねぎはスライスして水にさらす。スパムは短冊切りして、フライパンで焼き目がつくまで炒める。ズッキーニは薄く小口切りする

つぎに豚肩ロースに塩コショウで下味をつけて、10分程放置した後、フライパンに油を引いて熱し、ニンニク生姜チューブをいれる

その後お肉を入れて焼いていく。そこにお酒、みりん、醤油をいれて(大さじ1位ずつ)、最後にお砂糖を小さじ1入れて焼く。