10分で！お箸で食べるエッグベネディクト
エッグベネディクト大好き！でもポーチドエッグやオランデーズソースは面倒臭い。全部手抜き料理でお店に負けない美味しさ実現！
このレシピの生い立ち
以前はパンにもこだわり、ポーチドエッグを様々な方法で作ってみたり、オランデーズソースも本格的に作っていましたが、我が家の小さな子供達も大好きなお料理なので、もっと気軽に作れて、お箸やフォークだけでも食べ易い様にと、この形になりました。
10分で！お箸で食べるエッグベネディクト
エッグベネディクト大好き！でもポーチドエッグやオランデーズソースは面倒臭い。全部手抜き料理でお店に負けない美味しさ実現！
このレシピの生い立ち
以前はパンにもこだわり、ポーチドエッグを様々な方法で作ってみたり、オランデーズソースも本格的に作っていましたが、我が家の小さな子供達も大好きなお料理なので、もっと気軽に作れて、お箸やフォークだけでも食べ易い様にと、この形になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aバターをボウル型の耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、レンジで600wで30秒ずつ様子を見て1分。
弾け飛び散り注意！ - 2
①の間にベーコンをフライパンでお好みの加減まで炒めて取り出し、一口大に切る。
-
- 3
①のボウルにAのマヨネーズと卵黄を加え分離しない様しっかりと混ぜ合わせ、Aのレモン汁と牛乳も加え塩コショウで味を整える。
-
- 4
2のフライパンに油を入れ、卵6個を割り入れ(ソース作りで余った白身も入れて)水を加え火を付け中火で蓋をし目玉焼きを作る。
-
- 5
食パン(今回は食パン切れでHBで)を軽くトーストし、2〜3センチの一口大に切り、お皿に載せ、③のベーコンを散らしておく。
-
- 6
4の卵がお好みの半熟の目玉焼きになったら火を止め、5の上に乗せて、3のソースをかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
ポーチドエッグは目玉焼きに、オランデーズソースはマヨネーズを入れる事で、一気に混ぜるだけでも分離し難くなります！
また、イングリッシュマフィンは食パン等で代用し、トーストした後一口大に切る事で子供もお箸やフォークだけでも食べ易くなります！
つくれぽ
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