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エビクリームコロッケ
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エビクリームコロッケ-レシピのメイン写真

エビクリームコロッケ

RikaNF
RikaNF @cook_40157777

トロトロエビクリームコロッケ。
このレシピの生い立ち
日本のコロッケが食べたくなり作りました。

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材料

  • 玉ねぎ 2玉
  • エビ 10尾
  • 牛乳 100ml
  • バター 40g
  • 塩胡椒 適量
  • コンソメ 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 卵 1玉
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作り方

  1. 1

    千切りにした玉ねぎをバターで炒める

    • エビクリームコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが飴色になったら牛乳で溶いた小麦粉とコンソメを加える。

    • エビクリームコロッケ作り方2写真
  3. 3

    タネがぼってりしてきたらエビを加える。

    • エビクリームコロッケ作り方3写真
  4. 4

    エビに火が通ったら、塩胡椒、パセリで味を整える。

    • エビクリームコロッケ作り方4写真
  5. 5

    タッパーに入れ冷凍させる。

    • エビクリームコロッケ作り方5写真
  6. 6

    固まったらナイフで切り込みを入れる。

    • エビクリームコロッケ作り方6写真
  7. 7

    1つずつ丸め小麦粉をつけていく。

    • エビクリームコロッケ作り方7写真
  8. 8

    形を整えたら、卵にくぐらせパン粉をつけていく。

    • エビクリームコロッケ作り方8写真
  9. 9

    フライパンにオリーブオイルオイルをいれ、あげていく。

    • エビクリームコロッケ作り方9写真

コツ・ポイント

タネが柔らかすぎると崩れる原因になります。

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RikaNF
RikaNF @cook_40157777
2018/03/15 18:01に公開
世界を周り世界の食や文化を経験する事とお料理が趣味です。カナダ在住。Instagramhttp://instagram.com/cookingrikaYouTubehttps://youtu.be/wVq0i9dAmKk
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このレシピのキーワード

コロッケ エビ バター 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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