れんこんのコーンフレークフリット

Name: れんこんのコーンフレークフリット
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん(水煮) 20ｇ; えび 25ｇ; しめじ 10ｇ; 玉ねぎ 15ｇ; サラダ油 2ｇ; 塩 0.1ｇ; こしょう 0.02ｇ; マヨネーズ 2ｇ; たまご 10ｇ; 強力粉 3ｇ; コーンフレーク 7ｇ; カレー粉 0.3ｇ; 塩 0.1ｇ; 揚げ油 適量

ほすぴたるcook @cook_40106774

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れんこんのコーンフレークフリット

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材料

れんこん(水煮) 20ｇ
えび 25ｇ
しめじ 10ｇ
玉ねぎ 15ｇ
サラダ油 2ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 0.02ｇ
マヨネーズ 2ｇ
たまご 10ｇ
強力粉 3ｇ
コーンフレーク 7ｇ
カレー粉 0.3ｇ
塩 0.1ｇ
揚げ油適量
※卵・強力粉・コーンフレークは衣をつけやすい量で撮影しております。分量は栄養価計算の量になります。

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作り方

1

れんこんは3㎜程度にスライスする。
2

えびは背わたを抜き食感が残る程度に包丁で叩く。
3

しめじ、玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで軽く炒める。
4

ボウルにえび、しめじ、玉ねぎ、塩、こしょう、マヨネーズを入れフィリングを作る。
5

れんこんでフィリングをはさむ。
6

強力粉、卵、コーンフレークの順でまぶし170℃の油で4分程揚げる。
7

カレー粉と塩を混ぜる。
8
れんこんを半分にしカットし、カレー塩とともに盛りつける。

コツ・ポイント

1人分
エネルギー…202kcal
たんぱく質…7.5g
カリウム…194mg
リン…109mg
食塩相当量…0.6g

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ほすぴたるcook @cook_40106774

2019/04/15 02:32に公開

ご覧いただきありがとうございます腎臓病、糖尿病の方向けレシピは病院監修のもと、管理栄養士が栄養価計算を行っております。Instagram @m1.hospitalレシピ集 http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/管理者Instagram @insta.sayaka (28万フォロー)連絡先 insta.sayaka@gmail.com

このレシピのキーワード

フリットエビシメジれんこん強力粉卵カレー粉玉ねぎ

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