豚肉、ナスは小さめに切る。
シソは千切り。
生姜はみじん切り。
調味料は合わせておく。
（写真は倍量）

フライパンにごま油、生姜を入れて香りが立ったら豚肉を炒める。
豚肉がピンク色になったらナスを加えて炒める。

煮汁が少なくなったら水溶き片栗粉、シソを入れて完成。